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沙丁鱼（Sardines）是一种小型鱼类，属于石斑目、沙丁科。它们主要生活在欧洲、非洲西部沿海以及地中海地区。沙丁鱼体型较小，体长一般为15-25厘米，体重不超过50克。它们的身体呈梭形，背部略微隆起，腹部较平。沙丁鱼肉质细腻，味道鲜美，富含蛋白质和多种维生素，被誉为“海洋的贫民窟”。

鲮鱼（Mugil cephalus），又称鲮仔鱼、泥鳅等，是一种淡水及咸淡水生活的小型底层鱼类。它广泛分布于亚洲、北美洲、南美洲、非洲东部和南部等地。鲮鱼体态细长，头部钝圆，尾部尖细。它们的皮肤光滑，无鳞片，体色灰褐色或黑色。鲮鱼肉质鲜嫩，营养丰富，具有较高的经济价值。

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