在众多海鲜美食中，清蒸大龙虾和皮皮虾以其鲜美的口感和高营养价值而备受喜爱。今天，我将为大家详细介绍如何制作正宗的清蒸大龙虾和皮皮虾，以及它们的蒸煮时间。

一、正宗清蒸大龙虾做法

1. 准备工具和材料：新鲜的大龙虾、姜片、葱段、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、食用油等。

2. 将大龙虾洗净，剪去须子和脚尖，用刀在虾背处切开一道口子，但不要切断。

3. 在虾身上撒上适量的盐和白胡椒粉，腌制15分钟。

4. 烧热锅，加入适量油，放入姜片和葱段爆香，然后加入料酒翻炒。

5. 把虾放入锅中，盖上锅盖，大火蒸煮5-6分钟至虾壳变红。

6. 取出虾，倒掉多余的水分，撒上葱花和香菜，淋上热热的生抽，即可享用。

二、皮皮虾蒸煮时间详解

1. 准备工具和材料：新鲜的皮皮虾、姜丝、葱段、料酒、盐、白胡椒粉、食用油等。

2. 将皮皮虾洗净，剪去须子和脚尖，用刀在虾背处切开一道口子，但不要切断。

3. 在虾身上撒上适量的盐和白胡椒粉，腌制10-15分钟。

4. 烧热锅，加入适量油，放入姜丝和葱段爆香，然后加入料酒翻炒。

5. 把皮皮虾放入锅中，盖上锅盖，大火蒸煮2-3分钟至虾壳变红。

6. 取出皮皮虾，倒掉多余的水分，撒上葱花和香菜，淋上热热的生抽，即可享用。

：

通过以上的步骤，相信大家已经掌握了正宗清蒸大龙虾和皮皮虾的制作方法。这两种美食不仅美味可口，而且营养丰富，是家庭聚餐和宴客的理想选择。希望大家都能够在家尝试制作，享受美食带来的快乐。