淡水鱼是指生活在淡水环境中的鱼类。与咸水鱼相比，淡水鱼的生存条件更为严苛，因此它们的肉质鲜美、营养丰富，备受人们喜爱。今天我们就来介绍一下家常淡水鱼以及它们的各种种类。

一、家常淡水鱼

家常淡水鱼是指在日常生活中常见的淡水鱼。这些淡水鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，是人们餐桌上的常客。常见家常淡水鱼有草鱼、鲫鱼、鲤鱼、黄鳝等。

二、淡水鱼种类

淡水鱼种类繁多，不同的淡水鱼有着不同的特点和食用方法。下面我们来详细了解一下几种常见的淡水鱼。

1. 草鱼

草鱼是一种大型淡水鱼，生活在湖泊、河流等淡水环境中。草鱼肉质鲜美，营养丰富，是人们餐桌上的佳肴。草鱼可以炖汤、红烧、煎炸等多种方式烹饪。

2. 鲫鱼

鲫鱼是一种小型淡水鱼，生活在池塘、湖泊等淡水环境中。鲫鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。常见的做法有清蒸、红烧、糖醋等。

3. 鲤鱼

鲤鱼也是一种常见的大型淡水鱼，生活在江河、湖泊等淡水环境中。鲤鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，富含蛋白质和多种维生素。常见的做法有红烧、糖醋、清蒸等。

4. 黄鳝

黄鳝是一种小型淡水鱼，生活在池塘、湖泊等淡水环境中。黄鳝肉质细腻，味道鲜美，富含钙、磷等矿物质。常见的做法有红烧、清蒸、炒