导语：鲔鱼，又称吞拿鱼、鲑鱼等，是一种广泛分布在全球各大洋的鱼类。关于鲔鱼是不是金枪鱼的问题，本文将为您解答。我们还将分享一些鲔鱼的常见家常做法，让您在家也能轻松享用美味的鲔鱼美食。

一、鲔鱼与金枪鱼的关系

鲔鱼并非特指某一种鱼，而是泛指各种大型快速游动的鱼类。其中，最常见的当属金枪鱼。因此，可以说鲔鱼包含了金枪鱼在内。不过，在日常生活中，人们通常会把鲔鱼和金枪鱼等同起来使用。所以，鲔鱼就是金枪鱼的说法是正确的。

二、鲔鱼的营养价值

鲔鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质等多种营养成分，具有很高的营养价值。同时，它还具有降低血脂、预防动脉粥样硬化、保护心血管健康等多重功效。因此，适量食用鲔鱼对身体健康是有益的。

三、鲔鱼的家常做法

鲔鱼作为一种高蛋白、低脂肪的海鲜，可以搭配多种食材进行烹饪，味道鲜美。下面为您介绍几种常见的鲔鱼家常做法：

1. 清蒸鲔鱼

【所需材料】鲔鱼1条，姜丝、葱段、蒜片各适量，料酒1汤匙，盐、白胡椒粉适量

【制作步骤】

（1）鲔鱼去内脏、去头尾，洗净后切成约2厘米厚的段。

（2）在鱼身上撒上适量的盐和白胡椒粉，腌制15分钟。

（3）锅中加水烧开，放入鲔鱼，加入料酒，盖上锅盖煮5-6分钟至熟透。

（4）取出鲔鱼，撒上姜丝、葱段、蒜片，淋上热油即可。

2. 红烧鲔鱼

【所需材料】鲔鱼1条，葱姜蒜适量，生抽、老抽、糖、料酒、食用油适量

【制作步骤】

（1）鲔鱼去内脏、去头尾，洗净后切成约2厘米厚的段。

（2）锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入鲔鱼翻炒至表面微黄。

（3）加入生抽、老抽、糖、料酒，翻炒均匀，加入适量水，盖上锅盖焖煮5-6分钟至入味。

（4）开盖收汁，出锅前撒上葱花即可。

3. 寿司鲔鱼

【所需材料】寿司米、紫菜、鲔鱼片、芥末、酱油、醋适量

【制作步骤】

（1）提前将寿司米煮熟，放入紫菜中铺平压实。

（2）在紫菜上摆放鲔鱼片，涂抹少量酱油、醋，卷起放入盘中。

（3）食用时切开，蘸取芥末食用。

鲔鱼含有丰富的营养，且口感鲜美，是一种非常适合食用的海产鱼类。通过上述家常做法，您可以轻松地为家人和朋友带来一顿美味的鲔鱼大餐。希望您喜爱这些做法，并在日常生活中尝试一下，让鲔鱼为您的餐桌增添更多的美味与健康。